Taimse Teisipäeva kooliprogrammiga on liitunud ligi 200 kooli ning lasteaeda, kus üle 41 000 Eesti lapse saab iganädalaselt ühe taimse lõuna. Oma kogemust Taimse Teisipäeva kooliprogrammiga jagavad Tallinna Jaan Poska lasteaed, kes liitus 2023. aastal ning Rõõmutarekeste lasteaed, kes on programmi liige alates 2021. aastast.
Idee sai alguse peredelt
Tallinna Jaan Poska lasteaias kasvab ja tegutseb 208 last ning taimset toitu pakutakse kord nädalas. Lasteaia olulisteks suundadeks on tervisedendus ja keskkonnaharidus, mistõttu on seal juba aastaid pööratud suurt tähelepanu sellele, et laste toidulaud oleks mitmekesine, tervislik ja keskkonnasõbralik. Just sellest soovist sündiski mõte liituda Taimse Teisipäeva programmiga.
Eriti tore on see, et idee Taimse Teisipäeva kooliprogrammiga liituda sai alguse koostööst peredega, just pered tundsid programmi vastu huvi ja andsid lasteaiale tõuke midagi uut katsetada. Kokad on olnud katsetamisel innukad ning programmi põnevad retseptid on andnud neile selleks hea aluse. Lasteaed sõnab: “See annab menüüdele mõnusalt põnevust ja vaheldust ning avardab laste maitsemaailma. Ja kes teab – võib-olla üllatute isegi, kui maitsev, värvikas ja põnev võib taimne toit olla!”
Mitmekesised maitsed varases eas
Rõõmutarekese lasteaed, kus on 142 last, pakub nädalas samuti ühe korra taimset toitu. Seeläbi jõuavad lauale mitmekesised püreesupid, hautised, vormiroad ning köögi- ja kaunviljarohked toidud. Taimse Teisipäeva kooliprogrammiga liitumise taga oli soov muuta laste toidulaud veel mitmekesisemaks, tutvustada lastele juba varakult erinevaid taimseid maitseid ning kujundada teadlikult harjumust tarbida igapäevaselt rohkem taimset toitu – mõte, mis sobitub hästi ka lasteaia enda väärtuste ja põhimõtetega. Oma aias kasvatavad nad palju maitsetaimi ja köögivilju, mida lapsed koos meeskonnaga tarbivad.
Suurim kõhklus enne liitumist oli väga praktiline: kas lapsed söövad uut toitu ja kas köök saab suures koguses taimse toiduga hakkama? Uue menüü kasutuselevõtt tekitas küsimusi, kuidas valmistada taimset toitu nii, et see oleks korraga maitsev, toitainerikas ja lastele vastuvõetav. Appi tulid juba läbiproovitud Taimse Teisipäeva retseptid ja teiste liitunute kogemus, mis andsid köögile kindlust uue ettevõtmisega alustamiseks. Nüüd on küsimus vastuse leidnud:”Meie lemmiktoitudeks on kujunenud erinevad püreesupid, ühepajatoit ja türgi uba kirsstomatite ning küüslauguga.”
Koolitus annab kokkadele julguse ja oskused
Mõlemad lasteaeiad jõuavad sama järelduseni: taimne toit ei pea olema keeruline ega hirmutav. Kui kokal on julgust katsetada ning käepärast on läbiproovitud retseptid ja teiste kogemus, millele toetuda, maitsevad taimsed road lastele väga.
Kõigil kokkadel pole seda võimalust aga veel olnud. Paljudes köökides on küsimus “kas lapsed söövad seda toitu?” endiselt vastamata. Koolitusel saab kokk vastuse: seal õpivad kokad erinevaid taimseid toite, tooraineid, suurepärast maitsestamist ja põnevate taimsete toitude valmistamist.
Sina saad selle võimaluse kokkadele anda. Sinu annetus aitab koolide ja lasteaedade kokad koolitusele, et taimne lõuna jõuaks iga lapse taldrikule päriselt maitsvana.
