Toiduained, mis võiksid igas kodus olemas olla

Taimse toidu valmistamine ei pea olema keeruline ega ajamahukas. Kui kodus on olemas õiged põhitoiduained, saab neist kiiresti kokku panna toitvaid ja maitsvaid roogasid – ka siis, kui inspiratsiooni napib. Siin on nimekiri toiduainetest, mis võiksid alati käepärast olla.

Mida siis koju varuda? Need toiduained täidavad sinu sahvri mitmekesiselt ja tervislikult, et kõik toitainevajadused saaksid kaetud.

• Köögi- ja puuviljad
  • Värsked – kurk, tomat, porgand, kartul, sibul, küüslauk; õun, pirn, banaan.
    Värske kraam on taimse toidu alus ning annab roogadele vitamiine, värvi ja maitset.
  • Külmutatud – brokoli, lillkapsas, sojaoad, spinat, herned; mango, ananass, kirsid ja marjad.
    Need säilivad kauem kui värsked köögiviljad ning aitavad toidulaua mitmekesisena hoida.
    Marjad ja puuviljad sobivad eriti hästi smuutidesse ja pudrukaussidesse.
• Taimsed valguallikad
  • Valmistooted – tofu, sojakotletid, taimne liha.
    Tänapäeval on palju on eestimaiseid taimse liha pakkujaid: Bon Vegan, Mati, Thormi, Marta Pagar. Ka BeyondMeat teeb imemaitsvaid taimseid lihatooteid, mille puhul ei saa arugi, et need on taimsetest koostisosadest valminud.
  • Purgis kaunviljad – oad, kikerherned, läätsed.
    Valgurikkad kaunviljad tagavad toitained ja täiskõhutunde.
• Toitvad teraviljad
  • pasta, riis, tatar, kinoa, bulgur, odrakruubid.
    Igal roal on vaja põhikomponenti, mis kõhtu täidaks ja täis hoiaks.
• Hommikusöögimaterjal
  • kaerahelbed (müsli ja pudru tegemiseks), kikerhernejahu (omleti tegemiseks).
    Need säilivad kaua ja on üllatavalt maitsvad. Soovitame isetehtud müslit smuutiga
• Taimsed piimatooted
  • Taimsed piimad – sojapiim, kaerapiim, kookospiim.
    Need säilivad suletuna soojas ning ka avatuna külmas palju kauem kui lehmapiim.
  • Toidukoor – sojakoor, kaerakoor.
    Need lisavad toitudele mõnusa kreemisuse ja aitavad lihtsatest koostisosadest teha täidlase roa. Proovi näiteks Alpro sojakoort või Deary kaerakoort.
• Kastmed ja määrded
  • Kastmed – tomatipasta, taimne majonees, kookospiim purgis, sojakaste.
    Neist saad teha nii kartulisalatit, karrit, aasiapäraseid roogasid kui ka bologneset.
  • Määrded – hummus, taimne või, taimne pasteet.
    Need sobivad hästi võileiva peale ning hummus sobib ka ideaalselt juurviljade dippimiseks.
    

Head kodus kokkamist! Kui sul on lisaküsimusi või vajad inspiratsiooni retseptide näol, otsi üles Taimse Teisipäeva leheküljed sotsiaalmeedias!