C-vitamiin on üks olulisemaid vitamiine inimorganismi jaoks ning peale immuunsüsteemi tugevdamise aitab see kaasa ka närvisüsteemi talitlusele, tugevdab südame tööd, vähendab väsimust ja kurnatust ning on üleüldiseks elujõu allikaks. Üldtuntud faktina otsitakse seda imelist antioksüdanti tavaliselt tsitruselistest, ent seda võib leida ka paljudest teistest puu- ja köögiviljadest. Taimne Teisipäev uuris järele, milliste toitudega on võimalik end just praegu elujõust pakatama panna.
C-vitamiini soovituslik päevane kogus on umbes 100mg. Selle saab kergesti näiteks:
- Ainuüksi 50g acerola kirsse annab 822mg C-vitamiini, mis on 822% päevasest vajadusest.
- 6 kibuvitsamarja annavad umbes 119mg
- 1 rohelises tšillipipras on umbes 109mg C-vitamiini, 1 punases umbes 65mg
- 75g kollases paprikas on umbes 137mg
- 50g mustsõstardes on umbes 90mg
- Keskmises kiivis on umbes 71mg
- 100g brokkolis on umbes 89mg
- Lisaks leiab C-vitamiini näiteks ka lehtkapsas, Brüsseli kapsas, papaias, maasikates, ananassis, tüümianis ja lillkapsas.
- C-vitamiin aitab kaasa ka raua paremale imendumisele
Heaks võimaluseks rohkem C-vitamiini tarbida on lisaks hommikusele sidrunivee joomisele kasutada ka võimalikult palju eelpool nimetatud vilju oma igapäevamenüüs. Näiteks saab mustsõstraid lisada oma hommikupudrule või pannkookidele, samuti on nad smuuti sees väga mõnusad. Oma lõuna- ja õhtusööki võib muuta särtsakamaks rohelise tšillipipraga ning põhiroa garneeringuks sobib brokkoli või lillkapsas imehästi.
Tummine maapähklivõi-mustsõstra smuuti
See kombinatsioon võib esialgu küll kummaliselt kõlada, ent kokku saades sünnib sellest üks äärmiselt mõnus maitsete sümfoonia. Pane blenderisse paar peotäit mustsõstraid, 1-2 supilusikatäit naturaalset maapähklivõid ja klaasitäis taimset piima (näiteks mandlipiima). Magustamiseks võid lisada ka veidi banaani või mõned datlid. Blenderda kuni segu saab mõnusa siidja tekstuuri ning naudi kohe (soovitatavalt rõdul päikese käes).
